寒さはまだ続くけれど、
日差しや気持ちのどこかに、ほんの少し「次の季節」を感じ始める2月。

行事も多く、日々があっという間に過ぎていくこの時期は、
新しいことを増やすより、
変わらないものに助けられることの方が多い気がします。

今月の「月の台所」は、
家族が食べ慣れた味をテーマにお届けします。

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① エッセイ｜いつもの味が、いちばん安心する

忙しい日の夕方、
「何を作ろうか」と考える前に、手が自然に動く料理があります。

いつものソテー、
いつものグリル野菜、
いつもの卵料理。

目新しさはないけれど、
食卓に並ぶと、家族の表情がふっとゆるむ。

「これ、いつもの味だね」
その一言に、
今日はこれでよかったんだ、と救われることがあります。

料理は、
驚かせるためだけのものじゃなくて、安心させるためのものでもある。
2月は、そんなことを改めて感じる季節です。

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② いつもの料理 × イタリアンハーブMIX

今日の一皿
・チキンソテー
・焼き野菜
・目玉焼き
・市販のお惣菜

使い方は、とてもシンプル。
焼いて、仕上げにふりかけるだけ。

イタリアンハーブMIXは、香りはあるのに、主張しすぎない。
だから、家族にとっては「新しい味」ではなく、
いつの間にか馴染んだ味になります。

ハーブが入っているのに、特別感が出すぎない。
この“ちょうどよさ”が、毎日の台所にはありがたいのです。

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③ 季節のおいしさ｜変わらないから使える

今月の料理と相性
・チキンのクリーム煮 × イタリアンハーブMIX
・白身魚のソテー × イタリアンハーブMIX
・ポテト料理 × イタリアンハーブMIX

味の方向性がブレないから、
献立を考えるときに迷わない。

「今日はこれにしよう」と
考える前に、もう決まっている感覚。

家族が食べ慣れている味だからこそ、
続けて使える。
それが、イタリアンハーブMIXのいちばんの強みかもしれません。

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④ リピートしたくなる理由

一度、他のスパイスに替えてみたことがあります。
でも、
「なんだかいつもと違うね」と言われて、
結局この味に戻ってきました。

派手ではないけれど、
台所にあると安心する。

「変わらない味でいてくれる」
その存在が、
忙しい毎日には、何より心強いのです。

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⑤ ご購入は小売店またはBASEスパイスより

変わらない味が、
家族の時間を静かに支えてくれる2月。

いつもの料理に、
いつもの安心を。

仕入れをご検討中のバイヤーの方は、
こちらをご覧ください。
▶ https://delicekitchen.com/wholesaler/

今月も、
台所から始まる小さな整えを。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

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（追伸）
イタリアンハーブMIX、
「家族向け」と言われることが多いブレンドです。私も一番使いやすい。

山本由里子